當?shù)貢r間11月11日，由習近平生態(tài)文明思想研究中心和中國新聞社聯(lián)合主辦、生態(tài)環(huán)境部環(huán)境與經(jīng)濟政策研究中心協(xié)辦的第二十九屆聯(lián)合國氣候變化大會“生態(tài)文明與美麗中國實踐邊會”在阿塞拜疆首都巴庫舉行。來自約200個國家和地區(qū)的政界、商界領(lǐng)袖、國際組織、青年代表和媒體界代表等參加，共同分享探討“生態(tài)文明與美麗中國實踐”的經(jīng)驗成效。

習近平總書記強調(diào)，“中國式現(xiàn)代化是人與自然和諧共生的現(xiàn)代化”。作為中國白酒企業(yè)的代表，茅臺的現(xiàn)代化，始終堅持“綠水青山就是金山銀山”理念，通過全面深入踐行ESG理念，在環(huán)境監(jiān)測、生態(tài)保護、價值轉(zhuǎn)化等方面持續(xù)發(fā)力，以多樣化的茅臺實踐助力美麗中國建設(shè)。作為唯一受邀參會分享典型案例的中國企業(yè)，茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理王莉在本次邊會上，從“產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品”三個維度，就茅臺“綠水青山”和“金山銀山”的價值轉(zhuǎn)化路徑作了分享。

——引領(lǐng)保護“綠色產(chǎn)區(qū)”，共建“人與自然和諧共生”的美好格局。好山好水釀好酒，好酒出自好產(chǎn)區(qū)。茅臺酒之所以香飄世界，離不開赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)的良好生態(tài)。茅臺始終踐行“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”的理念，保護好賴以生存和發(fā)展的產(chǎn)區(qū)生態(tài)。一是主動開展流域保護，筑牢生態(tài)屏障。多年來，茅臺累計捐資超4億元人民幣，助力赤水河流域生態(tài)環(huán)境保護。圍繞微生物多樣性保護與應(yīng)用，積極倡導維護流域生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)平衡，筑牢生物多樣性保護的生態(tài)屏障。同時，針對赤水河流域醬香白酒廢水處理等痛點、難點，探索形成可復制推廣的技術(shù)指南、運營規(guī)范及標準體系，為流域保護輸出“茅臺方案”。二是積極推動流域共治，促進區(qū)域發(fā)展。當前，茅臺正在籌備設(shè)立赤水河生態(tài)公益基金，倡導以茅臺為引領(lǐng)，地方政府、白酒企業(yè)、社會組織、社區(qū)居民等多元主體共同參與。在未來，茅臺還將統(tǒng)籌區(qū)域生態(tài)資源稟賦和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，因地制宜支持發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)林業(yè)、碳匯開發(fā)以及生態(tài)旅游，協(xié)同推進赤水河流域高水平保護、高質(zhì)量發(fā)展。

——推動發(fā)展“可持續(xù)產(chǎn)業(yè)”，維護“山水林土河微”生命共同體。白酒作為傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)業(yè)，離不開適宜的土壤、氣候、溫度、濕度等自然條件。于茅臺而言，15.03平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)獨特的“山水林土河微”生命共同體，是釀造茅臺酒的關(guān)鍵，尤其是其中已發(fā)現(xiàn)的1946種微生物，起著至關(guān)重要的作用。因此，茅臺始終堅持以維護生態(tài)系統(tǒng)平衡為基礎(chǔ)，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)綠色化發(fā)展。一是推動全產(chǎn)業(yè)循環(huán)利用。通過綜合利用酒糟、稻草等生產(chǎn)固廢，生產(chǎn)生物質(zhì)沼氣、有機肥、飼料等產(chǎn)品，形成“資源－產(chǎn)品－消費－再生資源”的資源循環(huán)利用體系，實現(xiàn)了“從土里來、到土里去”的產(chǎn)業(yè)循環(huán)閉合。二是提升產(chǎn)業(yè)鏈綠色化水平。積極研究運用高濃度低毒性廢水轉(zhuǎn)化為碳源、PHA等資源化技術(shù)和難降解小分子化合物的綠色處理方法，以及如何變“工程尾水”為“生態(tài)活水”的實現(xiàn)路徑，并實驗二氧化碳熱泵和余熱回收技術(shù)聯(lián)用降低釀造過程的碳排放，以期為行業(yè)的能源結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，污染物質(zhì)治理和節(jié)能減排提供技術(shù)示范，進一步提高白酒產(chǎn)業(yè)綠色化水平。

——堅持釀造“生態(tài)產(chǎn)品”，實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”的價值轉(zhuǎn)化。茅臺酒源于獨一無二的自然釀造環(huán)境，加上具有自然混菌接種、開放式固態(tài)發(fā)酵、甑桶固態(tài)蒸餾，陶壇長期儲存，以酒勾酒等工藝特征，是名副其實的生態(tài)產(chǎn)品。近年來，茅臺通過創(chuàng)建“兩山”實踐創(chuàng)新基地，不斷厚植茅臺酒的生態(tài)屬性，探索出了一條以茅臺酒為產(chǎn)品媒介，“綠水青山”和“金山銀山”相互轉(zhuǎn)化的路徑，實現(xiàn)了極大的價值轉(zhuǎn)化。一是生態(tài)價值向經(jīng)濟價值轉(zhuǎn)化。茅臺依靠良好的自然生態(tài)，以高粱、小麥和水作為釀造原材料，充分發(fā)揮微生物的作用，釀造出茅臺美酒，銷往全球64個國家和地區(qū)，是全球唯一千億人民幣級別的超級大單品，鑄就了“世界蒸餾酒第一品牌”的地位。2024年前三季度，貴州茅臺實現(xiàn)營收1207億元人民幣，同比增長16.95%，“綠水青山”持續(xù)向“金山銀山”轉(zhuǎn)化。二是經(jīng)濟價值向生態(tài)價值轉(zhuǎn)化。茅臺始終感恩自然生態(tài)，將年度營收的1.5%作為環(huán)保專項資金，通過積極應(yīng)對氣候變化、開展“雙碳”行動、實施節(jié)能減排等等，廠區(qū)空氣優(yōu)良率保持在96%以上，積極構(gòu)建起了生產(chǎn)空間集約高效、生活空間綠色低碳、生態(tài)空間山清水秀的“三生空間”。同時，通過科學測算一瓶茅臺酒的“碳足跡”和“水足跡”，明確重點環(huán)節(jié)，采取措施降碳減水，預計到2030年，每一瓶茅臺酒全產(chǎn)業(yè)鏈的碳排放和水消耗將分別降低20%和30%以上，“金山銀山”將持續(xù)向“綠水青山”轉(zhuǎn)化。

“生態(tài)文明與美麗中國實踐邊會”現(xiàn)場

未來，茅臺將始終與地方政府、各兄弟企業(yè)一道，持續(xù)篤行習近平生態(tài)文明思想，打造政企合作保護“新模式”；持續(xù)做好生態(tài)保護與企業(yè)發(fā)展的平衡，打造價值轉(zhuǎn)化“新路徑”；持續(xù)履行生態(tài)環(huán)境保護責任，打造流域共建共治共享“新范式”，以實際行動，守護好一方水土、保護好自然生態(tài)，讓水更清、山更綠、天更藍、酒更香，為推動流域生態(tài)共美、建設(shè)美麗中國貢獻更大力量。

在阿塞拜疆期間，王莉還走訪調(diào)研了當?shù)鼐祁愂袌?，詳細了解其法律法?guī)、政策體系、風俗習慣和市場環(huán)境，為茅臺國際化持續(xù)助力加碼。

來源 貴州茅臺

編輯 湛澤梅

二審 賀詩涵

三審 李勛